Entdecken Sie die authentischen Aromen Vietnams an unserem Standort in Ludwigsburg.
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
Garnelen & Fleischfüllung: Gedämpfte vietnamesische Maultaschen mit Garnelen...
Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Rinderhack (oder Soja), Möhren, Morcheln & Shütake.
Serviert mit süßsaurem Kumquat-Fisch Vinaigrette.
Frischer Mangosalat. Minz-
Mango Vinaigrette, Goji, Korian-
der, Möhren, gerösteten Nüssen.
• Rosé Roastbeef {14,9}
• Bio Sojafilet {13,5 }
Goldener Mango-Curry mit Kokoscrème,
Süßkartoffel, Mangostreifen, Peperoni, Möhren &
Gemüse-Julienne. Serviert mit Jungsalat, frischem
Kräuter & Jasminreis.
• Kurkuma-Pouletfilet { 13,9 }
• Knuspriges Entenfilet GF { 15,9 }
Goldener Mango-Curry mit Kokoscrème,
Süßkartoffel, Mangostreifen, Peperoni, Möhren &
Gemüse-Julienne. Serviert mit Jungsalat, frischem
Kräuter & Jasminreis.
{ 12,9 }
• Dunkler Vollkornreis { +2,5 }
Aromatische Phở Reisbandnudelsuppe
mit 5 Gewürzmischung, herzhafter Hühnerbrühe,
Koriander, Ingwerstreifen, Lauch & Zwiebel.
Serviert mit Minze & Limetten.
• Rosé Roastbeef { 15,9 }
• Kurkuma Hühnerfilet { 13,9 }
• Sojageschnetzeltes { 13,9 }
Glasnudelsuppe mit herzhafte Kräuter-Brühe. Verfeinert
mit Shiitake, Champignons, Ginsengwurzel, Goji, Pakchoy,
Koriander, Ingwerstreifen, Lauch, Zwiebel & Basilikum..
• Garnelen { 16,9 }
• Hühnerfilet { 13,9 }
• geräucherte vegan Yuba Rolle {13,9}
Knusprige Frühlingsrollen auf Reisnudeln,
Shisoblätter, Koriander, Gurkenstreifen,
Edamame, Möhren & geröstete Nussmischung.
Limetten-Fisch oder Soja Vinaigrette. (lauwarm)
• Rinder-Garnelenhack Rollen { 14,9 }
• Soja & Gemüse Rollen { 13,9 }
Sautierte Rinderwürfel (oder Tempeh & Sojawürfel),
Ingwer-Austernsauce, Pakchoy, Brokkoli &
Kaiserschoten. Gedämpfte Reisnudeln, Kräutersalat, &
geröstete Nussmischung. Dazu Fisch-Vinaigrette
{ 15,9 }
• Dunkler Vollkornreisnudeln { +2,5 }
Herzhafter Rindergulasch im Tontopf mit roten
Annatto Kernen, Möhren, Kardamom,
Süßkartoffel, Anisé & Zitronengras.
• Blanchierte Reisnudeln { 14,9 }
• Jasminreis{ 14,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
Sojageschnetzeltes & goldener Tempeh im Ton-
topf mit geschmorten Zucchini, Shiitake, Pilze,
Paprika, Blumenkohl, Brokkoli, Edamame &
karamellisierter Ingwer Sojabrühe. Serviert
mit Jasminreis.
{ 13,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
Wok-sautierte Glasnudeln aus Süßkartoffel,
Surimi Krebsstücke, Gemüse Julienne, Lauch,
Shiitake, Pakchoy, Sesam-Austernsauce.
Serviert auf heißer Pfanne.
• Hühnerfilet { 13,9 }
• White Tiger-Garnelen { 16,9 }
• Sojafilet & Tofu { 13,9 }
Wok-gebratener Reis im goldenen Omelettmantel,
Edamame, Schlangenbohnen, Möhren,
Galanga, Zucchini, Peperoni, Shiitake &
Pfeffer Austernsauce. Dazu:
• Kurkuma Hühnespieß { 11,9 }
• Sojageschnetzeltes{ 11,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
Knusprige Entenlende (oder Tofufilet) exotischem
Wok-Gemüse (Pakchoy, Mango, Brokkoli, Tomaten &
süßsaurer Maracuja-Chili Sauce, Ingwer-Pesto,
Wok-Gemüse (Pakchoy, Kaiserschoten, Zucchini),
Mango, Nüsse, Jasminreis & Kräuter.
{ 15,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
Yuba-Rolle aus Sojablättern gefüllt mit viet. Gemüse,
Shiitake, Strohpilzen, Karotten & Kräuter.
Serviert auf wok-sautierte Pakchoi, Zuckerschoten,
Zucchini mit lieblicher Szechuan Paprikapaste &
Sojareduktion. Sesamreis als Beilage.
{ 14,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
3 knusprige Groß-Garnelen, Reismehlmantel, liebliche
Mango-Maracuja-Crème, Minze, Erdnüsse
{ 12 }
Knusprige Süßkartoffel Stäbchen mit
süßsaurem Ingwer-Kumquat Dipp.
{ 6,5 }
Rosé Roastbeef Carpaccio auf lieblichen Fisch
Limetten-Vinaigrette, Limetten, Ingwer Pesto.
& Kräuter. Erfrischend deliziös.
{ 11 }
Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Shiso,
Koriander, Gurken, Möhren, viet. Kräuterpesto,
Kresse & karamellisiertem Erdnuss-Soja Dip
• Knuspriges Entenfilet { 9,0 }
• Gedämpfte Garnelen { 8,5 }
• Sojageschnetzeltes { 8,5 }
Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Rind
& Garnelen (oder Soja-Gemüse), Karotten,
Morcheln. Süßsaurer Ingwer Kumquat-Dipp.
• Rind & Garnelen Füllung { 8,5 }
• Sojageschnetzeltes & Gemüse { 8,5 }
Maultaschen in herzhafter Kräuterbrühe..
Abgeschmeckt mit Pakchoi, Edamame,
Shiitake Pilze & Sesamöl.
• Garnelen & Fleischfüllung { 8,9 }
• Sojahack & Gemüsefüllung { 8,9 }
Pikante Kokoscrème-Suppe, Zitronengras-
brühe, Galanga, Chili & Limettenblätter.
Cherry Tomaten, Champignons & Basilikum.
• Garnelen { 8,9 }
• Sojageschnetzeltes { 8,5 }
Frischer Mangosalat. Verfeinert mit Minz-
Manarcuja Vinaigrette, Goji, Spitz-Koriander,
Möhren-Julienne, gerösteten Nüssen & Kresse.
• Rosé Roastbeef {15,9}
• BBQ Tiger Garnelen {16,9 }
• Bio Sojafilet {15,5 }
Frischer Salat mit Süßkartoffel-Glasnudeln,,
Goji, Möhren & Kurkuma Weißkohl--
Julienne. Verfeinert mit Lime-Fisch-Vinaig-
rette (oder Soja-Vinaigrette), Spitzkoriander,
Limettenblätter & Nussmischung
• BBQ Kurkuma Hühnerfilet {13,9 }
• Bio Sojafilet {13,5 }
Goldener Mango-Curry mit Kokoscrème,
Süßkartoffel, Mangostreifen, Peperoni, Möhren &
Gemüse-Julienne. Serviert mit Jungsalat, frischem
Kräuter & Jasminreis.
• Kurkuma-Hühnerfilet { 20,9 }
• Knuspriges Entenfilet { 22,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
Goldener Mango-Curry mit Sojageschnetzeltes, Tempeh,
Kokoscrème, Süßkartoffel, Mango, Peperoni, Möhren
& Gemüse-Julienne. Serviert mit Jungsalat, frischem
Kräuter & Vollkornreis.
{ 20,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
Aromatische Reisbandnudelsuppe
mit 5 Gewürzmischung, herzhafter Rinderbrühe (oder
Gemüsebrühe), Koriander, Ingwerstreifen, Lauch &
Zwiebel. Serviert mit Minze & Limetten.
• Rosé Roastbeef { 18,9 }
• Kurkuma Hühnerfilet { 17,9 }
• Sojastreifen/Tofu {17,9}
+ Vollkornreisnudeln { 2,5 }
Glasnudelsuppe mit herzhafte Kräuter-Brühe. Verfeinert
mit Shiitake, Champignons, Ginsengwurzel, Goji, Pakchoy,
Koriander, Ingwerstreifen, Lauch, Zwiebel & Basilikum..
• Garnelen { 21,9 }
• Hühnerfilet { 17,9 }
• geräucherte vegan Yuba Rolle {19,9 }
Medium gegrilltes Label Rouge Lachsfilet mit
Ingwer-Lauchpesto auf gedämpfter Vollkorn-Glas-
nudeln. Vermengt mit Avocado, Cherry Tomaten,
Koriander, Gartensalat, Möhren. Verfeinert mit
Kumquat Fisch Vinaigrette & Sesam.
{ 21,9 }
Knusprige Frühlingsrollen auf Reisnudeln, Shiso-blätter,
Koriander, Gurkenstreifen, Edamame, Möhren &
geröstete Nussmischung. Dazu Limetten-Fisch oder Soja
Vinaigrette.
• Rind & Garnelen Rollen { 17,9 }
• Soja & Gemüse Rollen { 17,9 }
Sautierte Riesengarnelen in Anispfeffer
Austernsauce, Pakchoy, Brokkoli, Edamame &
Kaiserschoten. Gedämpfte Reisnudeln, Kräuter-
salat, Zucchininudeln, & gerösteter Nussmischung.
Dazu Sauerdattel Fisch-Vinaigrette.
{ 22,9 }
Klassischer Bún Bò Nam Bộ -
Medium sautierte Rinderwürfel (oder Tempeh
& Sojawürfel), Ingwer-Austernsauce, Kürbis,
Pilzmischung, Edamame & Kaiserschoten.
Gedämpfte Reisnudeln, Kräutersalat, & gerösteter
Nussmischung. Dazu Fisch-Vinaigrette.
{ 20,9 }
Reisbandnudeln Pfanne mit Riesen-Garnelen & geröstete Hähnchenfilet, Wok-Gemüse
(Pakchoy, Brokkoli, Lauch, Sprossen, Karottenjulienne & Limetten) & süßaurer fermentierten
Fisch-Tamarin-sauce. Geröstete Nussmischung & wilder Lauch-Kräutersalat.
• Garnelen & Kurkuma-Hähnchen { 25,9 }
• Soja & Tempeh { 21,9 }
+ Vollkornreisnudeln { 2,5 }
300g Entrecote vom Lavasteingrill, mit Ingwer-Cognac
Marinade. Aromatische Ingwer-Austern Reduktion.
Serviert auf Kürbismischung, Zucchini, Peperoni
& Lauch. Auf heißer Gußeisenpfanne mit Spiegelei
serviert. Garstufe wählen & genießen.
Tipp: Eigelb öffnen & mit der Sauce vermengen.
• Jasminreis { 28,9 }
• Surf & Turf mit 2 BBQ Riesengarnelen { 34,9 }
Zweierlei von der Ente.
150g rosé Barbarie Entenfilet auf Lavasteingrill &
müse (Pakchoy, Mango, Brokkoli, Tomaten, süßsaurer
Maracuja-Chili Sauce.
{ 24,9 }
+ Vollkornreis { 2,5 }
Gegrillte Hühnerfilet-Spieße in Limettenblätter-
& Kurkuma-Marinade. Dazu Wok-gebratener
Eierreis im Omelettmantel, Möhren, Edamame,
Paprika, Schlangebohnen, Sichuan Pfeffer
Austernsauce & viet. Krautsalat.{ 17,9 }
+ Vollkornreis. {2,5 }
Gegrillte Sojafilet-Spieße in Limettenblätter-
& Kurkuma-Marinade. Dazu Wok-gebratener
Eierreis mit Möhren, Edamame, Paprika,
Schlangebohnen, Sojasauce & viet.
Erdnuss-Krautsalat.
{ 17,9 }
+ Vollkornreis. {2,5 }
Das Beste vom Meer & Land.
Wok-sautierte Rinderwürfel & BBQ Tiger Garnelen
mit Peperoni, Kaiserschoten, Zucchini & Pakchoi.
Abgeschmeckt mit pikanter Sichuan Pfeffer & Austern-
Sauce. Gebratener Reis mit Ei, Edamame, Möhren &
Kräutersalat.
{ 28,9 }
Yuba-Rolle aus Sojablättern gefüllt mit viet. Gemüse,
Shiitake, Strohpilzen, Karotten & Kräuter.
Serviert auf wok-sautierte Pakchoi, Zuckerschoten,
Zucchini mit lieblicher Szechuan Paprikapaste &
Sojareduktion. Sesamreis als Beilage.
{ 21,9 }
Wok-sautierte Glasnudeln aus Süßkartoffel,
Black Tiger-Garnelen, Surimi, Gemüse Julienne,
Lauch, Shiitake, Morcheln, Pakchoy, Sesam-
Austernsauce. Serviert auf heißer Pfanne.
• { 20,9 }
• Sojafilet & Tofu { 19,9 }
Wok-sautierte Rinderwürfel mit Peperoni,
Kaiserschoten, Zucchini & Pakchoi.
Abgeschmeckt mit aromatischem Zitronengras,
pikantem Chili & kräftiger Austernsoße. Dazu
Sesam-Reis mit Spiegelei & Kräutersalat
{ 22,9 }
Herzhafter viet. Rindergulasch im Tontopf, rote
Annatto Kerne, Kürbis, Möhren, Kardamom, Süß-
kartoffel, Anisé & Zitronengras. Kräuterschale.
• Blanchierte Reisbandnudeln { 19,9 }
• Jasminreis { 19,9 }
+ Dunkler Vollkornreis { 2,5 }
Sojageschnetzeltes & Tempeh im Tontopf mit
geschmorten Shiitake, Edamame, Pakchoy, viet.
Gemüse, & karamellisierter Ingwer-Soja Sud.
Serviert mit Sesam Jasminreis.
{ 20,9 }
+ Dunkler Vollkornreis{ 2,5 }
Gegrilltes Hühnchenfilet oauf gedämpften
Kaiserschoten, Brokkoli, Pakchoy & süßsaure
Tamarind-Kumquat Chutney. Dazu Süßkartof-
felstäbchen & süßsaure Kumquat Chutney.
{ 9,9 }
Rosé sous-vide Barbarie-Entenfilet in Thai Basilikum Pesto. Gebette auf
sautiertem Pakchoy, Kumquat, Kaiserschoten & Brechbohnen mit süßsaurer Tomaten & Tamarind-Chili
Reduktion. Kräutersalat.
Süßkartoffelstäbchen als Beilage.
{23,9}
Chiasamen-Bananen Pudding,
Kokosnusscrème, Goji, Salty
Bananen-Erdnuss Crème.
{ 8 }
Kokoseis mit frischer Mango auf
schwarzem Klebreis. Übergossen
mit Mango-Crème & Minze.
{ 8,9 }
Knusprige warme Sesambällchen
mit Custard Füllung, serviert
auf Mango Crème.
{ 7,5 }
