Explora los sabores auténticos de Vietnam en nuestra ubicación en Ludwigsburg.
Relleno de camarones y carne: Bolsitas vietnamitas al vapor con camarones...
Disfruta de la deliciosa combinación y frescura en cada bocado.
Rollitos crujientes de papel de arroz rellenos de carne de res picada (o soja), zanahorias, morillas y shiitake.
Servidos con vinagreta agridulce de kumquat y pescado.
Ensalada fresca de mango.
Vinagreta de mango y menta, goji,
cilantro, zanahorias, nueces tostadas.
• Roast beef rosado {14,9}
• Filete de soja orgánico {13,5}
Curry de mango dorado con crema de coco,
batata, tiras de mango, pimiento picante, zanahorias y juliana de verduras.
Servido con ensalada joven, hierbas frescas y arroz jazmín.
• Filete de pollo con cúrcuma { 13,9 }
• Filete de pato crujiente GF { 15,9 }
Curry dorado de mango con crema de coco,
batata, tiras de mango, pimiento, zanahorias y
juliana de verduras. Servido con ensalada fresca,
hierbas frescas y arroz jazmín.
{ 12,9 }
• Arroz integral oscuro { +2,5 }
Sopa aromática de fideos de arroz Phở
con mezcla de 5 especias, caldo de pollo sabroso,
cilantro, tiras de jengibre, puerro y cebolla.
Servida con menta y lima.
• Rosbif rosado { 15,9 }
• Filete de pollo con cúrcuma { 13,9 }
• Tiras de soja { 13,9 }
Sopa de fideos de cristal con caldo de hierbas sustancioso.
Perfeccionada con shiitake, champiñones, raíz de ginseng, goji, pakchoy,
cilantro, tiras de jengibre, puerro, cebolla y albahaca.
• Camarones {16,9}
• Filete de pollo {13,9}
• Rollos veganos ahumados de yuba {13,9}
Rollitos de primavera crujientes sobre fideos de arroz,
hojas de shiso, cilantro, tiras de pepino,
edamames, zanahorias y mezcla de frutos secos tostados.
Vinagreta de lima con pescado o soja. (templado)
• Rollitos de carne de res y camarones { 14,9 }
• Rollitos de soja y vegetales { 13,9 }
- Dados salteados de carne vacuna (o tempeh y dados de soja),
- Salsa de jengibre con ostras, pak choy, brócoli y judías de nieve.
- Fideos de arroz al vapor, ensalada de hierbas y mezcla de frutos secos tostados.
- Acompañado de vinagreta de pescado.
{ 15,9 }
• Fideos de arroz integral oscuro { +2,5 }
Guiso de carne de res sabroso en cazuela de barro con semillas rojas de
annatto, zanahorias, cardamomo,
batata, anís y hierba de limón.
• Fideos de arroz blanqueados { 14,9 }
• Arroz jazmín { 14,9 }
+ Arroz integral oscuro { 2,5 }
Trozos de soja y tempeh dorado en olla de barro
con calabacines estofados, shiitake, champiñones,
pimientos, coliflor, brócoli, edamame y
gengibre caramelizado en caldo de soja. Servido
con arroz jazmín.
{ 13,9 }
+ Arroz integral oscuro { 2,5 }
Fideos de vidrio salteados en wok hechos de batata,
Trozos de cangrejo surimi, verduras juliana, puerro,
Shiitake, pak choy, salsa de ostras con sésamo.
Servido en sartén caliente.
• Filete de pollo { 13,9 }
• Gambas White Tiger { 16,9 }
• Filete de soja y tofu { 13,9 }
Arroz salteado en wok con una envoltura de tortilla dorada,
Edamame, judías serpiente, zanahorias,
Galanga, calabacín, pimiento, shiitake y
salsa de ostras con pimienta. Además:
• Brocheta de pollo con cúrcuma { 11,9 }
• Tiras de soja { 11,9 }
+ Arroz integral oscuro { 2,5 }
- Pechuga de pato crujiente (o filete de tofu) con verduras exóticas salteadas al wok (Pak Choi, mango, brócoli, tomates y salsa agridulce de maracuyá con chile).
- Pesto de jengibre.
- Verduras al wok (Pak Choi, tirabeques, calabacín).
- Mango, nueces, arroz jazmín y hierbas.
- { 15,9 }
- + Arroz integral oscuro { 2,5 }
Rollito Yuba hecho con hojas de soja relleno con verduras vietnamitas,
Shiitake, hongos paja, zanahorias y hierbas.
Servido sobre pak choi salteado en wok, tirabeques,
zucchini con una suave pasta de pimiento Szechuan y
reducción de soja. Arroz con sésamo como guarnición.
{ 14,9 }
+ Arroz integral oscuro { 2,5 }
3 gambas grandes y crujientes, cubiertas con harina de arroz,
crema dulce de mango y maracuyá,
menta, cacahuetes
{ 12 }
Palitos crujientes de batata dulce con
salsa agridulce de jengibre y kumquat.
{ 6,5 }
Carpaccio de roast beef rosé sobre pescado delicado
Vinagreta de lima, lima, pesto de jengibre.
& Hierbas. Refrescante y delicioso.
Rollitos de papel de arroz rellenos de fideos de arroz, shiso,
cilantro, pepino, zanahorias, pesto vietnamita,
rúcula y dip caramelizado de cacahuate con soja
• Crujiente filete de pato { 9,0 }
• Camarones al vapor { 8,5 }
• Tiritas de soja { 8,5 }
Rollos crujientes de papel de arroz rellenos de ternera
& camarones (o soja y verduras), zanahorias,
hongos másl.
Salsa agridulce de jengibre y kumquat.
• Relleno de ternera y camarones { 8,5 }
• Soja deshebrada y verduras { 8,5 }
Maultaschen en un caldo de hierbas sabroso..
Sazonado con pak choi, edamame,
setas shiitake y aceite de sésamo.
• Relleno de gambas y carne { 8,9 }
• Relleno de soja picada y verduras { 8,9 }
Sopa picante de crema de coco, caldo de hierba de limón,
galanga, chile y hojas de lima.
Tomates cherry, champiñones y albahaca.
• Gambas { 8,9 }
• Tiras de soja { 8,5 }
Ensalada fresca de mango. Refinada con vinagreta de menta-
manarcuja, bayas de goji, cilantro picante,
zanahorias en juliana, nueces tostadas y berros.
• Rosbif Rosado {15,9}
• Gambas Tigre BBQ {16,9}
• Filete de soja orgánica {15,5}
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