Ludwigsburg'daki mekanımızda Vietnam'ın otantik lezzetlerini keşfedin.
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
Karides ve Et Dolgusu: Buharda pişirilmiş Vietnam usulü mantı with karides...
- Karides
- Et dolgusuyla
- Buharda pişmiş Vietnam mantısı
Dışı çıtır pirinç kağıdı ruloları, dana kıyması (veya soya), havuç, daha otları ve shitake mantarları ile doldurulmuştur.
Tatlı-ekşi kumkuatlı balık sosu ile servis edilir.
Taze Mango Salatası. Nane-Mango Vinaigrette, Goji, Kişniş, Havuç, Kavrulmuş Fındıklar.
• Rosé Roastbeef {14,9}
• Organik Soya Fileto {13,5}
Altın Sarısı Mango-Curry ve Hindistan Cevizi Kreması,
Tatlı Patates, Mango Şeritleri, Biber, Havuç &
Sebze Julienne. Genç Marul, taze otlar ve Jasmine pirinci ile servis edilir.
• Zerdeçallı Tavuk Fileto { 13,9 }
• Kıtır Ördek Fileto GF { 15,9 }
Hindistancevizi kreması ile Altın Mango-Curry,
Tatlı patates, mango dilimleri, biber, havuç ve
Sebze jülyen. Genç marul, taze otlar ve yasemin pilavı ile servis edilir.
{ 12,9 }
• Koyu tam tahıllı pirinç { +2,5 }
Aromatik Phở Pirinç Eriştesi Çorbası
5 Baharat Karışımı ile, Lezzetli Tavuk Suyu,
Kişniş, Zencefil Şeritleri, Pırasa ve Soğan.
Nane ve Limon ile Servis Edilir.
• Rosé Roastbeef { 15,9 }
• Zerdeçallı Tavuk Fileto { 13,9 }
• Soya Parçaları { 13,9 }
Şeffaf erişte çorbası, lezzetli otlu et suyu ile.
Şitake, kültür mantarı, ginseng kökü, goji, pakchoy,
k kişniş, zencefil şeritleri, pırasa, soğan ve fesleğen ile zenginleştirilmiştir.
• Karides {16,9}
• Tavuk fileto {13,9}
• Füme vegan Yuba rulosu {13,9}
Kızarmış çıtır ilkbahar ruloları pirinç eriştesi üzerine,
Shiso yaprakları, kişniş, salatalık şeritleri,
Edamame, havuç ve kavrulmuş fındık karışımı.
Kireç-limonlu balık sosu veya soya vinaigrette. (ılık)
• Dana-karides kıymalı rulolar { 14,9 }
• Soya ve sebze ruloları { 13,9 }
- Sote dana küpleri (veya Tempeh & soya küpleri),
- Zencefil-istiridye sosu, Pakchoy, brokoli & karalahanalar.
- Buharda pişmiş pirinç eriştesi, otlu salata & kavrulmuş karışık kuruyemiş.
- Yanında balık soslu vinaigrette
{ 15,9 }
• Koyu tam tahıllı pirinç eriştesi { +2,5 }
Kırmızı
annatto çekirdekleri, havuç, kakule,
Tatlı patates, anason ve limon otu ile toprak kapta
lezzetli dana güveç.
• Haşlanmış pirinç eriştesi { 14,9 }
• Yasemin pirinci { 14,9 }
+ Koyu tam tahıllı pirinç { 2,5 }
Soja schnitzel & altın renkli Tempeh
tomakçan güveçte, yumuşak kabak, Shiitake mantarı, mantarlar,
kapya biberi, karnabahar, brokoli, edamame &
karamelleşmiş zencefilli soya suyu ile.
Jasmin pirinci ile servis edilir.
{ 13,9 }
+ Koyu tam tahıllı pirinç { 2,5 }
Tatlı patates cam eriştesi wok'ta sotelenmiş,
Surimi yengeç parçaları, julienne sebzeler, pırasa,
Shiitake, pak choy, susam-istiridye sosu.
Sıcak tavada servis edilir.
• Tavuk göğsü { 13,9 }
• Beyaz Kaplan Karidesi { 16,9 }
• Soya fileto & Tofu { 13,9 }
Altın sarısı omlet kabuğunda wok'ta kızarmış pilav,
Edamame, yılan fasulyesi, havuç,
Galangal, kabak, biber, Shiitake &
Karabiberli istiridye sosu. Yanında:
• Zerdeçallı tavuk şiş { 11,9 }
• Soya parçası { 11,9 }
+ Koyu tam buğday pilavı { 2,5 }
- Çıtır Ördek Göğsü (veya Tofu Fileto) egzotik
- Wok Sebzeleri (Pakçoy, Mango, Brokoli, Domates &
- Tatlı ve Ekşi Tutku Meyvesi-Biber Sosu, Zencefil Pesto,
- Wok Sebzeleri (Pakçoy, Şeker Fasulye, Kabak),
- Mango, Kuruyemişler, Yasemin Pirinci & Otlar.
- { 15,9 }
- Koyu Tam Tahıllı Pirinç { 2,5 }
Soya yapraklarından yapılmış yuba rulo, dolgusu: Vietnam usulü sebzeler,
Shiitake mantarı, saman mantarı, havuç ve otlar.
Wok'ta sotelenmiş Pakchoi, şeker bezelyesi,
Kabak ile servis edilir, tatlı Szechuan biber sosu ve
Soya reduksiyonu eşliğinde. Yanında susamlı pilav.
{ 14,9 }
+ Tam tahıllı esmer pirinç { 2,5 }
3 çıtır büyük karides, pirinç unu kaplaması, tatlı
Mango-Marakuja kreması, nane, yer fıstığı
{ 12 }
Çıtır Tatlı Patates Çubukları ile
Tatlı-ekşi Zencefil-Kumkuat Sosu.
{ 6,5 }
Tatlı balık üzerinde Rosé Roastbeef Carpaccio
Limonlu Vinaigrette, limon, zencefil pestosu
Ve otlar. Ferahlatıcı ve lezzetli.
Pirinç kâğıdı ruloları, pirinç eriştesi, Shiso,
kişniş, salatalık, havuç, Vietnam otlu pesto,
roka ve karamelize fıstık-soya sosuyla doldurulmuş
• Kıtır ördek fileto { 9,0 }
• Buharda pişmiş karides { 8,5 }
• Soya kıyması { 8,5 }
Kızarmış pirinç kağıdı ruloları, dana eti
& karides (veya soya sebzesi), havuç,
morchel mantarı ile doldurulmuş. Tatlı-ekşi zencefil kumkuat sosu.
• Dana eti & karides dolgusu { 8,5 }
• Soya kıyması & sebze { 8,5 }
Maultaschen lezzetli otlu et suyunda..
Pakchoi, Edamame,
Shiitake mantarları ve susam yağı ile tatlandırıldı.
• Karides ve et dolgusuyla { 8,9 }
• Soya kıyması ve sebze dolgusuyla { 8,9 }
Baharatlı Hindistan Cevizi Kremalı Çorba, Limonotu
Suyu, Galanga, Acı Biber ve Misket Limonu Yaprakları.
Kiraz Domates, Mantar ve Fesleğen.
• Karides { 8,9 }
• Soya Et Parçacıkları { 8,5 }
Taze Mango Salatası. Nane-Manarcuja Vinaigrette ile zenginleştirilmiş,
Goji, Sivri Kişniş,
Havuç Julienne, Kavrulmuş Kuruyemişler ve Frenk Soğanı.
• Rosé Roastbeef {15,9}
• BBQ Kaplan Karidesi {16,9}
• Organik Soya Fileto {15,5}
Taze salata tatlı patates cam eriştesi ile,
Goji, havuç ve zerdeçal beyaz lahana --
Julienne. Lime-balık sosu (veya soya sosu) ile zenginleştirilmiş,
Yaprak kişniş, limon yaprakları ve karışık kuruyemiş
• BBQ Zerdeçallı Tavuk Fileto {13,9}
• Organik Soya Fileto {13,5}
Altın Sarısı Mango-Köri ve Hindistancevizi Kreması,
Tatlı Patates, Mango Dilimleri, Biber, Havuç ve
Sebze Julienne. Yanında Genç Marul, Taze
Otlar ve Yasemin Pirinci ile servis edilir.
• Zerdeçallı Tavuk Fileto { 20,9 }
• Çıtır Ördek Fileto { 22,9 }
+ Koyu Tam Buğday Pirinci { 2,5 }
Soya dilimleri, Tempeh ile Altın Mango-Köri,
Hindistan cevizi kreması, Tatlı patates, Mango, Acı biber, Havuç
& Sebze julienne.
Genç marul, taze
otlar ve tam tahıllı pirinç ile servis edilir.
{ 20,9 }
+ Koyu tam tahıllı pirinç { 2,5 }
Aromatik pirinç şehriye çorbası
5 baharat karışımı ile, lezzetli dana suyu (veya
sebze suyu), kişniş, zencefil dilimleri, pırasa ve
soğanla. Nane ve limon ile servis edilir.
• Rosé Roastbeef { 18,9 }
• Zerdeçallı Tavuk Fileto { 17,9 }
• Soya Şeritleri/Tofu {17,9}
+ Kepekli pirinç eriştesi { 2,5 }
Şeffaf erişte çorbası, lezzetli otlu et suyu ile.
Şiitake, mantar, ginseng kökü, goji, pak choy,
kereviz, zencefil şeritleri, pırasa, soğan ve fesleğen ile zenginleştirilmiştir.
• Karides {21,9}
• Tavuk fileto {17,9}
• Füme vegan Yuba ruloları {19,9}
Orta derece ızgara yapılmış Label Rouge somon fileto
Zencefil-Pırasa pestosu ile buharda pişirilmiş tam tahıllı cam eriştesi.
Avokado, kiraz domates, kişniş, bahçe salatası, havuç ile karıştırılmış.
Kumkuat balık vinaigrette ve susam ile lezzetlendirilmiştir.
{ 21,9 }
Pirinç eriştesi üzerinde çıtır bahar ruloları, Shiso yaprakları,
Kişniş, Salatalık şeritleri, Edamame, Havuç &
Kavrulmuş kuruyemiş karışımı. Yanında lime-limonlu balık veya soya
vinaigrette sosu.
• Et ve Karides Rulolar { 17,9 }
• Soya ve Sebze Rulolar { 17,9 }
- Anis biberli sote dev karidesler
- İstiridye sosu, paksoi, brokoli, edamame ve şeker bezelyesi
- Buharda pişirilmiş pirinç noodle, otlu salata, kabak noodle ve kavrulmuş karışık kuruyemiş
- Yanında ekşi hurma balıklı vinaigrette
{ 22,9 }
Klasik Bún Bò Nam Bộ -
Orta derecede sotelenmiş dana küpleri (veya Tempeh & Soya küpleri), Zencefil-İstiridye sosu, Balkabağı,
Mantar karışımı, Edamame ve Bezelye.
Buharda pişmiş pirinç eriştesi, Otlu salata ve Kavrulmuş
Kuruyemiş karışımı. Yanında Balık Vinaigrette.
{ 20,9 }
Deve Tüyü Eriştesi Tavası, Dev Karides & Kızarmış Tavuk Fileto, Wok Sebzeleri
(Pakçoy, Brokoli, Pırasa, Filizler, Havuç Julienne & Kireç) & Tatlı-ekşi Fermente Balık Tamarind Sosu.
Kavrulmuş Kuruyemiş Karışımı & Yabani Pırasa-Yeşillik Salatası.
• Karides & Zerdeçallı Tavuk { 25,9 }
• Soya & Tempeh { 21,9 }
+ Tam Buğday Pirinç Erişteleri { 2,5 }
300g Lavataşı ızgarasında pişirilmiş Entrecôte, Zencefil-Konyağı
marine edilmiş.
Aromatik zencefil-istiridye sosu reduksiyonu.
Kabak karışımı, kabak, biber
ve pırasa üzerinde servis edilir.
Sıcak dökme demir tavada, yumurta ile birlikte sunulur.
Pişme derecesi seçin ve tadını çıkarın.
Tavsiye: Yumurta sarısını açıp sosla karıştırın.
• Jasmin pirinci { 28,9 }
• 2 BBQ dev karidesli Surf & Turf { 34,9 }
Ördekten İki Çeşit.
150g lav taşında ızgara roze Barbarie ördek filetosu &
sebzeler (Pak Choy, Mango, Brokoli, Domates, tatlı-ekşi
Marakuja-Biber Sosu.
{ 24,9 }
+ Tam Tahıllı Pirinç { 2,5 }
Izgara tavuk fileto şişleri misket limonu yaprağı ve zerdeçal marinadında.
Wok'ta kızartılmış
Omlet kılıfında pilav, havuç, edamame,
kapya biber, taze börülce, Sichuan biberi,
İstiridye sosu ve Vietnam lahana salatası. {17,9}
+ Tam tahıllı pirinç. {2,5}
Izgara soya fileto şişleri, misket limonu yaprağı ve zerdeçal marinasyonunda.
Yanında wokta kızartılmış yumurtalı pilav; havuç, edamame, biber, fasulye, soya sosu ve Vietnam usulü yer fıstıklı lahana salatası.
{ 17,9 }
+ Tam tahıllı pirinç. {2,5 }
Deniz ve karanın en iyisi.
Wok'ta sotelenmiş biftek küpleri ve BBQ kaplan karidesleri
biber, bezelye kabuğu, kabak ve pak choi ile.
Baharatlı Sıçuan biberi ve istiridye sosu ile tatlandırılmıştır.
Yumurtalı kızarmış pilav, edamame, havuç ve taze ot salatası.
{ 28,9 }
Soya yaprağından yapılmış Yuba rulosu, içinde Vietnam usulü sebzeler,
Shiitake mantarı, saman mantarları, havuç ve taze otlar.
Wokta sotelenmiş Pakchoi, karabuğday, kabak ile birlikte sunulur,
Tatlı Sichuan biberi ezmesi ve soya indirgemesi eşliğinde.
Yanında susamlı pilav servis edilir.
{ 21,9 }
Wok'ta sotelenmiş tatlı patates cam eriştesi,
Kara Kaplan Karidesleri, Surimi, Julienne sebzeler,
Pırasa, Shiitake, Morchel mantarları, Pakchoy, Susam-
İstiridye sosu. Sıcak tavada servis edilir.
• { 20,9 }
• Soya filetosu & Tofu { 19,9 }
Wok'ta sotelenmiş dana küpleri, Peperoni,
Kaiser fasülyesi, Kabak ve Pakchoi ile.
Aromatik limon otu,
acı biber ve güçlü istiridye sosu ile tatlandırılmıştır.
Yanında susamlı pilav,
üzerinde kızarmış yumurta ve otlu salata
{ 22,9 }
Lezzetli Viet. Toprak tencerede dana gulaş, kırmızı
Annatto taneleri, kabak, havuç, kakule, tatlı
patates, anason & limon otu. Ot kabuğu.
• Haşlanmış pirinç eriştesi { 19,9 }
• Yasemin pirinci { 19,9 }
+ Koyu tam tahıllı pirinç { 2,5 }
Sojageschnetzeltes ve Tempeh, topraktan tencerede
sote edilmiş Shiitake, Edamame, Pakchoy, Vietnam sebzeleri,
ve karamelleşmiş zencefil-soya suyu ile.
Susamlı yasemin pirinci ile servis edilir.
{ 20,9 }
+ Koyu tam buğday pirinci { 2,5 }
Izgara Tavuk Filetosu
Buharda Pişirilmiş Şehriye, Brokoli, Pak Choy & Tatlı Ekşi
Tamarind-Kumkuat Chutney.
Yanında Tatlı Patates Çubukları & Tatlı Ekşi Kumkuat Chutney.
{ 9,9 }
Rosé sous-vide Barbarie ördek filetosu Tay fesleğen pesto ile.
Sote Pak Choy, Kumkuat, Karışık Fasulye & Taze Fasulye yatağında.
Tatlı-ekşi domates & Tamarind-Biber azaltması.
Ot salatası.
Tatlı patates çubukları garnitür olarak.
{23,9}
Chia tohumlu muzlu puding,
Hindistancevizi kreması, Goji, Tuzlu
Muzlu-fıstık kreması.
{ 8 }
Taze mango ile siyah yapışkan pirinç üzerinde hindistancevizi tatlısı.
Mango kreması ve nane ile servis edilir.
{ 8,9 }
Sıcak ve çıtır susam topları
Muhallebi dolgulu,
Mango kreması üzerinde servis edilir.
{ 7,5 }
