Откройте для себя аутентичные вкусы Вьетнама в нашем заведении в Людвигсбурге.
Креветки и мясная начинка:
- Паровые вьетнамские клецки с креветками...
Хрустящие роллы из рисовой бумаги, наполненные говяжьим фаршем (или соей), морковью, сморчками и шиитаке.
Подаются с кисло-сладкой винегретой из кумквата и рыбы.
Свежий салат из манго.
Миндально-мятная винегрет с манго, ягоды годжи, кориандр, морковь, жареные орехи.
• Розовое ростбиф {14,9}
• Органическое соевое филе {13,5}
Золотистое манго-карри с кокосовым кремом,
бататом, ломтиками манго, перцем, морковью и
овощным жюльеном. Подаётся с молодой зеленью,
свежими травами и жасминовым рисом.
• Куриное филе с куркумой { 13,9 }
• Хрустящее утиное филе GF { 15,9 }
Золотое манго-карри с кокосовым кремом,
сладкий картофель, полоски манго, перец,
морковь и овощи-жюльен.
Подаётся с молодым салатом, свежими травами и жасминовым рисом.
{ 12,9 }
• Тёмный цельнозерновой рис { +2,5 }
Ароматный суп Фо с рисовой лапшой
с 5 специями, на насыщенном курином бульоне,
кориандром, ломтиками имбиря, луком-пореем и репчатым луком.
Подается с мятой и лаймом.
• Розовый ростбиф { 15,9 }
• Куркуминовое куриное филе { 13,9 }
• Соевое мясо { 13,9 }
Суп из стеклянной лапши с ароматным травяным бульоном.
Улучшен шиитаке, шампиньонами, корнем женьшеня, годжи, пак чой,
кориандром, имбирными полосками, луком-пореем, луком и базиликом.
• Креветки {16,9}
• Куриное филе {13,9}
• Копченая веганская Юба ролл {13,9}
Хрустящие весенние роллы на рисовой лапше,
Листья сисо, кориандр, полоски огурца,
Эдамаме, морковь и обжаренная ореховая смесь.
Лаймово-рыбная или соевая винегретная заправка. (теплая)
• Роллы с говядиной и креветочным фаршем { 14,9 }
• Соевые и овощные роллы { 13,9 }
Обжаренные кубики говядины (или темпе и кубики сои),
имбирно-устричный соус, пак-чой, брокколи и
снежный горошек.
Паровые рисовые лапши, травяной салат и
жареная смесь орехов.
Подается с рыбной винегретной заправкой
{ 15,9 }
• Темные цельнозерновые рисовые лапши { +2,5 }
Ароматное говяжье рагу в глиняном горшочке с красными
семенами аннато, морковью, кардамоном,
сладким картофелем, анисом и лимонным сорго.
• Бланшированная рисовая лапша {14,9}
• Жасминовый рис {14,9}
+ Темный цельнозерновой рис {2,5}
Соевое мясо и золотой темпе в глиняном горшочке с тушеными кабачками, шиитаке, грибами, болгарским перцем, цветной капустой, брокколи, эдамаме и карамелизированным имбирём в соевом бульоне.
Подаётся с жасминовым рисом.
{ 13,9 }
+ Тёмный цельнозерновой рис { 2,5 }
Глазунья из сладкого картофеля, обжаренная в воке,
кусочки сурими краба, овощи нарезанные жюльеном, лук-порей,
шитаки, пак-чой, кунжутно-устичный соус.
Подается на горячей сковороде.
• Куриное филе { 13,9 }
• Креветки White Tiger { 16,9 }
• Соевое филе и тофу { 13,9 }
Жареный в воке рис в золотом омлетном «пальто»,
Эдамаме, стручковая фасоль, морковь,
галанга, цуккини, перец, шиитаке и
перечный устричный соус. В комплекте:
• Куркума куриный шашлык { 11,9 }
• Соевое мясо { 11,9 }
+ Темный цельнозерновой рис { 2,5 }
Хрустящая утиная грудка (или тофуфиле) с экзотическими овощами вок (пакай, манго, брокколи, томаты) и кисло-сладким соусом маракуйя-чили,
имбирным песто,
овощами вок (пакай, стручковая фасоль, цукини),
манго, орехи, жасминовый рис и травы.
{ 15,9 }
+ Тёмный цельнозерновой рис { 2,5 }
Юба-ролл из соевых листьев, наполненный вьетнамскими овощами,
шиитаке, соломенными грибами, морковью и травами.
Подается на воке с жареным пак-чой, сахарным горошком,
кабачками с нежной сычуаньской пастой из перца и
соевой редукцией. В качестве гарнира — рис с кунжутом.
{ 14,9 }
+ Тёмный цельнозерновой рис { 2,5 }
3 хрустящие крупные креветки,
панировка из рисовой муки,
нежный крем из манго и маракуйи,
мята,
арахис
{ 12 }
Хрустящие сладкие картофельные палочки с
кисло-сладким имбирно-кумкватовым соусом.
{ 6,5 }
Карпаччо из ростбифа с розе на нежной рыбе
Лайм-винегрет, лайм, имбирное песто
и травы. Освежающе вкусно.
Рисовые роллы из рисовой бумаги, наполненные рисовой лапшой, шисо,
кориандром, огурцами, морковью, вьетнамским травяным песто,
кресс-салатом и карамелизированным дипом из арахисового соевого соуса
• Хрустящее утиное филе { 9,0 }
• Приготовленные на пару креветки { 8,5 }
• Соевое мясо { 8,5 }
Хрустящие роллы из рисовой бумаги с говядиной
и креветками (или соевыми овощами), морковью,
сморчками. Кисло-сладкий имбирный соус с кумкватом.
• Начинка из говядины и креветок { 8,5 }
• Соевое мясо и овощи { 8,5 }
Маульташены в насыщенном травяном бульоне..
Приправлены пакчой, эдамаме,
грибами шиитаке и кунжутным маслом.
• Начинка из креветок и мяса { 8,9 }
• Начинка из соевого фарша и овощей { 8,9 }
Острая кокосовая крем-супа, бульон с лемонграссом,
галангал, чили и листья лайма.
Вишневые помидоры, шампиньоны и базилик.
• Креветки { 8,9 }
• Соевые полоски { 8,5 }
Свежий салат из манго. Приправлен винегретом из мяты и маракуйи, ягодами годжи, кинзой,
морковью нарезанной жюльен, жареными орехами и крес-салатом.
• Розовый ростбиф {15,9}
• Тигровые креветки BBQ {16,9}
• Органическое соевое филе {15,5}
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
