Εξερευνήστε τις αυθεντικές γεύσεις της Βιετνάμ στη τοποθεσία μας στο Λούντβιχσμπουργκ.
Μυδια & Γέμιση Κρέατος: Ατμισμένα βιετναμέζικα ζυμαρικά με γέμιση από μυδια...
Ελαφριά και νόστιμα, ιδανικά για κάθε περίσταση.
Τραγανές ρολάκια από φύλλα ρυζιού γεμιστά με κιμά βοδινού (ή σόγια), καρότα, μανιτάρια Morchella και Shitake.
Σερβίρονται με γλυκόξινη βινεγκρέτ από ψάρι και kumquat.
Φρέσκα σαλάτα μάνγκο.
Μπανάνα με βινεγκρέτ μέντας-μάνγκο, Goji, κόλιανδρο, καρότα, ψημένους ξηρούς καρπούς.
• Ροζ ψητό μοσχαρίσιο {14,9}
• Βιολογικό φιλέτο σόγιας {13,5}
Χρυσό μάνγκο κάρυ με κρέμα καρύδας,
γλυκοπατάτα, λωρίδες μάνγκο, πιπεριά, καρότα και
λαχανικά ζουλιέν. Σερβίρεται με σαλάτα νεαρών φύλλων,
φρέσκα μυρωδικά και ρύζι γιασεμιού.
• Φιλέτο κοτόπουλου με κουρκουμά { 13,9 }
• Τραγανό φιλέτο πάπιας GF { 15,9 }
Χρυσό κάρυ μάνγκο με κρέμα καρύδας,
Γλυκοπατάτα, λωρίδες μάνγκο, πιπεριά, καρότα &
λαχανικά ζουλιέν. Σερβίρεται με πράσινη σαλάτα, φρέσκα
βότανα & ρύζι γιασεμιού.
{ 12,9 }
• Σκούρο ολικής αλέσεως ρύζι { +2,5 }
Αρωματική σούπα Phở με ρυζομακαρούνες
με μείγμα 5 μπαχαρικών, νόστιμο ζωμό κοτόπουλου,
κόλιανδρο, λωρίδες τζίντζερ, πράσο & κρεμμύδι.
Σερβίρεται με δυόσμο & λάιμ.
• Ροζέ Ροστμπίφ { 15,9 }
• Φιλέτο κοτόπουλου με κουρκουμά { 13,9 }
• Σόγια κομμένο σε λωρίδες { 13,9 }
Σούπα γυαλιστερής με πλούσιο ζωμό βοτάνων.
Εμπλουτισμένη με Shiitake, μανιτάρια champignon, ρίζα ginseng, Goji, Pakchoy,
κόλιανδρο, λωρίδες τζίντζερ, πράσο, κρεμμύδι & βασιλικό..
• Γαρίδες { 16,9 }
• Φιλέτο κοτόπουλο { 13,9 }
• Καπνιστό vegan ρόλο Yuba {13,9}
Τραγανές ανοιξιάτικες ρολάκια σε ρύζι νουντλς,
Φύλλα σίσου, Κόλιανδρος, φέτες αγγουριού,
Edamame, καρότα & ψητό μείγμα ξηρών καρπών.
Λαϊμ-ψάρι ή σόγια βινεγκρέτ. (ζεστό-χλιαρό)
• Ρολάκια με μοσχαρίσιο και γαρίδες {14,9}
• Ρολάκια με σόγια & λαχανικά {13,9}
Τηγανητά Κυβάκια Βοδινού (ή Τέμπε & Κυβάκια Σόγιας),
Σάλτσα τζίντζερ με στρείδια, Pakchoy, μπρόκολο &
φασολάκια σαλάτα. Ατμισμένα νουντλς ρυζιού, σαλάτα βοτάνων, &
ψητό μείγμα ξηρών καρπών. Με βινεγκρέτ ψαριού
{ 15,9 }
• Σκούρα νουντλς ολικής αλέσεως { +2,5 }
Πικάντικο μοσχαρίσιο γκουλάς σε πήλινο σκεύος με κόκκινα
σπόρια αννάτο, καρότα, κάρδαμο,
γλυκοπατάτα, γλυκάνισο & λεμονόχορτο.
• Ζυμαρικά από βρασμένο ρύζι { 14,9 }
• Ρύζι γιασεμιού { 14,9 }
+ Σκούρο ολικής αλέσεως ρύζι { 2,5 }
Σογιέ ντινκελτσέλτες & χρυσό τέμπε σε πήλινο δοχείο
με μαγειρεμένα κολοκύθια, Shiitake, μανιτάρια,
πιπεριές, κουνουπίδι, μπρόκολο, edamame &
καραμελωμένο τζίντζερ σε ζωμό σόγιας.
Σερβίρεται με ρύζι γιασεμί.
{ 13,9 }
+ Σκούρο ολικής αλέσεως ρύζι { 2,5 }
Γυαλιστερά νουντλς τηγανισμένα σε Wok από γλυκοπατάτα,
κομμάτια καβουριού Surimi, λαχανικά Julienne, πράσο,
Shiitake, Pakchoy, σάλτσα στρειδιού με σουσάμι.
Σερβίρεται σε ζεστό τηγάνι.
• Φιλέτο κοτόπουλου { 13,9 }
• Λευκές γαρίδες τίγρης { 16,9 }
• Φιλέτο σόγιας & τόφου { 13,9 }
Τηγανητό ρύζι σε χρυσό ομελέτα,
Edamame, φασολάκια φιδιού, καρότα,
Γκαλάνγκα, κολοκυθάκια, πιπεριές, Shiitake &
σάλτσα στρείδια με πιπέρι. Επιπλέον:
• Σουβλάκι κοτόπουλο με κουρκουμά { 11,9 }
• Σόγια σε λωρίδες { 11,9 }
+ Σκούρο ρύζι ολικής άλεσης { 2,5 }
Τραγανό φιλέτο πάπιας (ή φιλέτο τόφου) με εξωτικά
Λαχανικά Wok (Pakchoy, Μάνγκο, Μπρόκολο, Ντομάτες &
γλυκόξινη σάλτσα μαρακούγια-τσιλί, πέστο τζίντζερ,
Λαχανικά Wok (Pakchoy, φασολάκια Kaiserschoten, κολοκύθι),
Μάνγκο, ξηροί καρποί, ρύζι ζαμσίν & μυρωδικά.
{ 15,9 }
+ Σκούρο ολικής άλεσης ρύζι { 2,5 }
Ρολό Yuba από φύλλα σόγιας γεμιστό με βιετναμέζικα λαχανικά,
Shiitake, μανιτάρια άχυρου, καρότα & μυρωδικά.
Σερβίρεται με wok σωταρισμένο Pakchoi, μπιζέλια ζάχαρης,
κολοκύθια με γλυκιά πάστα πιπεριάς Szechuan &
μείωση σόγιας. Ρύζι με σησάμι ως συνοδευτικό.
{ 14,9 }
+ Σκούρο ολικής άλεσης ρύζι { 2,5 }
3 τραγανές μεγάλες γαρίδες
Επικάλυψη από αλεύρι ρυζιού
Νόστιμη κρέμα μάνγκο-μαρακούγια
Μέντα
Αράπικα φιστίκια
{ 12 }
Τραγανά ραβδάκια γλυκοπατάτας με
γλυκόξινη σάλτσα τζίντζερ-κουμκουάτ.
{ 6,5 }
Ροζέ ψητό μοσχαρίσιο καρπάτσιο με γλυκόψαρα
Βινεγκρέτ λάιμ, λάιμ, πέστο τζίντζερ
& βότανα. Δροσερό και νόστιμο.
Ρολά από ρυζόχαρτο γεμισμένα με ρυζογλυκά, Shiso,
Κόλιανδρο, αγγούρια, καρότα, βιετναμέζικο πέστο βοτάνων,
βραστό κρέσσι & καραμελωμένο dip φυστικοβούτυρου-σόγιας
• Τραγανό φιλέτο πάπιας { 9,0 }
• Ατμιστές γαρίδες { 8,5 }
• Σόγια κομματιασμένη { 8,5 }
Τραγανές ρολλές από φύλλα ρυζιού γεμιστές με μοσχάρι
& γαρίδες (ή σόγια με λαχανικά), καρότα,
μορχέλες. Γλυκόξινη σάλτσα με τζίντζερ και κουμκουάτ.
• Γέμιση μοσχάρι & γαρίδες {8,5}
• Σόγια ψιλοκομμένη & λαχανικά {8,5}
Maultaschen σε πλούσιο ζωμό βοτάνων..
Αρωματισμένα με Pakchoi, Edamame,
μανιτάρια Shiitake & σησαμέλαιο.
• Γαρίδες & γέμιση κρέατος { 8,9 }
• Γέμιση από σόγια & λαχανικά { 8,9 }
Πικάντικη κρέμα καρύδας σούπα,
ζωμός με λεμονόχορτο,
γκαλάνγκα, τσίλι και φύλλα λάιμ.
Ντομάτες κεράσι, μανιτάρια και βασιλικός.
• Γαρίδες { 8,9 }
• Σόγια σε φέτες { 8,5 }
Φρέσκια σαλάτα μάνγκο. Εμπλουτισμένη με βινεγκρέτ μέντας-μανταρίνι,
Goji, φρέσκο κόλιανδρο,
τζουλιέν καρότα, ψητούς ξηρούς καρπούς & κρέσσο.
• Ροζ μοσχαρίσιο ψητό {15,9}
• BBQ γαρίδες τίγρης {16,9}
• Βιολογικό φιλέτο σόγιας {15,5}
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
food.noDescription
