Scopri i sapori autentici del Vietnam nella nostra sede di Ludwigsburg.
Gamberetti e ripieno di carne: ravioli vietnamiti al vapore con gamberetti...
- Gusto autentico
- Ricetta tradizionale
- Ottimo per ogni occasione
Involtini croccanti con foglie di riso ripieni di carne macinata di manzo (o soia), carote, spugnole e shiitake.
Serviti con vinaigrette agrodolce al pesce e kumquat.
Insalata fresca di mango.
Vinaigrette alla menta e mango, goji,
coriandolo, carote, noci tostate.
• Roastbeef rosé {14,9}
• Filetto di soia biologico {13,5}
Curry dorato al mango con crema di cocco,
patate dolci, strisce di mango, peperoncino, carote &
julienne di verdure. Servito con insalata mista,
erbe fresche & riso jasmine.
• Filetto di pollo al curcuma { 13,9 }
• Filetto d’anatra croccante GF { 15,9 }
- Curry d'oro al mango con crema di cocco,
- Patata dolce, strisce di mango, peperoncino, carote e julienne di verdure.
- Servito con insalata mista, erbe fresche e riso jasmine.
{ 12,9 }
• Riso integrale scuro { +2,5 }
Zuppa aromatica di Phở con tagliatelle di riso
con 5 miscele di spezie, brodo di pollo saporito,
coriandolo, strisce di zenzero, porro e cipolla.
Servita con menta e lime.
• Roast beef rosa { 15,9 }
• Filetto di pollo alla curcuma { 13,9 }
• Straccetti di soia { 13,9 }
Zuppa di vermicelli di vetro con brodo di erbe saporito.
Arricchita con shiitake, champignon, radice di ginseng, goji, pakchoy,
coriandolo, strisce di zenzero, porro, cipolla e basilico.
• Gamberetti { 16,9 }
• Filetto di pollo { 13,9 }
• Rotolo vegano affumicato di Yuba { 13,9 }
Involtini di primavera croccanti su noodles di riso,
foglie di shiso, coriandolo, strisce di cetriolo,
edamame, carote e miscela di frutta secca tostata.
Vinaigrette al lime con pesce o alla soia. (tiepido)
• Involtini con carne di manzo e gamberi { 14,9 }
• Involtini con soia e verdure { 13,9 }
Cubetti di manzo saltati (o tempeh & cubetti di soia),
Salsa di ostriche allo zenzero, Pakchoi, broccoli &
piselli mangiatutto. Noodles di riso al vapore, insalata di erbe,
e mix di noci tostate. Vinaigrette al pesce.
{ 15,9 }
• Noodles di riso integrale scuro { +2,5 }
Gulasch di manzo saporito in pentola di terracotta con semi rossi di Annatto, carote, cardamomo,
patate dolci, anice e citronella.
• Noodles di riso sbollentati { 14,9 }
• Riso Jasmine { 14,9 }
+ Riso integrale scuro { 2,5 }
Straccetti di soia & tempeh dorato in pentola di terracotta con zucchine brasate, shiitake, funghi,
peperoni, cavolfiore, broccoli, edamame &
brodo di soia allo zenzero caramellato. Servito
con riso jasmine.
{ 13,9 }
+ Riso integrale scuro { 2,5 }
Tagliatelle di patata dolce saltate nel wok,
pezzi di granchio surimi, verdure julienne, porro,
shiitake, pak choy, salsa di sesamo e ostriche.
Servito in padella calda.
• Filetto di pollo { 13,9 }
• Gamberi White Tiger { 16,9 }
• Filetto di soia & tofu { 13,9 }
Riso saltato in wok avvolto in una frittata dorata,
Edamame, fagiolini serpenti, carote,
Galanga, zucchine, peperoni, shiitake &
pepe con salsa all’ostrica. Accompagnato da:
• Spiedino di pollo alla curcuma { 11,9 }
• Straccetti di soia { 11,9 }
+ Riso integrale scuro { 2,5 }
- Petto d'anatra croccante (o filetto di tofu) con verdure esotiche al wok (Pak Choy, Mango, Broccoli, Pomodori &
- Salsa agrodolce al maracuja e chili, pesto di zenzero,
- Verdure al wok (Pak Choy, piselli mangiatutto, zucchine),
- Mango, noci, riso jasmine e erbe aromatiche.
- { 15,9 }
- + Riso integrale scuro { 2,5 }
Rotolo di foglie di soia ripieno con verdure vietnamite,
Shiitake, funghi di paglia, carote e erbe aromatiche.
Servito su pak choi saltato al wok, piselli dolci,
zucchine con una delicata pasta di paprika Szechuan e
riduzione di soia. Riso al sesamo come contorno.
{ 14,9 }
+ Riso integrale scuro { 2,5 }
- 3 grandi gamberi croccanti
- Panatura di farina di riso
- Delicata crema di mango e maracuja
- Menta
- Arachidi
{ 12 }
Bastoncini croccanti di patate dolci con
salsa agrodolce di zenzero e kumquat.
{ 6,5 }
Carpaccio di roastbeef rosé su delicato pesce
Vinaigrette al lime, lime, pesto di zenzero
& erbe aromatiche. Fresco e delizioso.
Involtini di carta di riso ripieni di noodles di riso, shiso,
coriandolo, cetrioli, carote, pesto di erbe vietnamite,
crescione e salsa di arachidi e soia caramellata
• Filetto d'anatra croccante { 9,0 }
• Gamberetti al vapore { 8,5 }
• Straccetti di soia { 8,5 }
Involtini croccanti di foglie di riso ripieni di manzo
& gamberi (o soia e verdure), carote,
spugnole. Salsa agrodolce allo zenzero e kumquat.
• Ripieno di manzo & gamberi { 8,5 }
• Straccetti di soia & verdure { 8,5 }
Maultaschen in un brodo aromatico di erbe.
Condite con pak choi, edamame,
funghi shiitake e olio di sesamo.
• Ripieno di gamberi e carne { 8,9 }
• Ripieno di soia tritata e verdure { 8,9 }
Zuppa piccante di crema di cocco, brodo di citronella,
galanga, peperoncino e foglie di lime.
Pomodorini ciliegia, funghi champignon e basilico.
• Gamberetti { 8,9 }
• Straccetti di soia { 8,5 }
Fresca insalata di mango. Arricchita con vinaigrette alla menta e maracuja,
Goji, coriandolo fresco,
carote julienne, noci tostate e crescione.
• Roast beef rosa {15,9}
• Gamberi alla griglia BBQ {16,9}
• Filetto di soia biologico {15,5}
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